Cocina Central - L´Espai exquisit
Un completo programa de dos días con demostraciones de cocina en directo y la presencia en los fogones de los mejores cocineros del momento.
Ponentes Cocina Central 2020
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Programa Cocina Central 2020
Domingo 8 de Noviembre
10:00 h. __________________________________
QUIQUE DACOSTA
QUIQUE DACOSTA
Dénia, Alicante
★★★☼☼☼
DANI GARÍA
GRUPO DANI GARCÍA
Marbella
☼
10:45 h. __________________________________
BORJA MARRERO
RTE. & BREWERY TEXEDA
Pueblo Tejada, Islas Canarias
PEPE SOLLA
CASA SOLLA.
Galicia
★☼☼☼
11:30 h. __________________________________
KIKO MOYA.
L’ESCALETA.
Cocentaina
★★☼☼☼
PACO MORALES
NOOR
Córdoba
★★☼☼☼
12:15 h. __________________________________
SUSI DIAZ
LA FINCA.
Elche
★☼☼
JESÙS SANCHEZ
CENADOR DE AMÓS
Cantabria
★★★☼☼☼
13:00 h. __________________________________
GERMÁN CARRIZO Y CARITO LOURENZO
FIERRO
Valéncia
(Recomendado guía Repsol)
OSCAR VELASCO Y MONTSE AVELLÁ
SANTCELONI
Madrid
★★☼☼☼
13:45 h. __________________________________
Mª JOSÉ MARTINEZ
LIENZO
València
☼
MARÍA GÓMEZ
MAGOGA
Cartagena, Murcia
★☼☼
15:30 h. __________________________________
VICENTE PATIÑO
RTE SAITI
València
☼
NACHO MANZANO
CASA MARCIAL
Asturias
★★☼☼☼
16:15 h. __________________________________
Mª JOSE HUERTAS (SUMILLER)
LA TERRAZA DEL CASINO
Madrid
★★☼☼☼
EVA PIZARRO (SUMILLER)
FIERRO
València
(Recomendado Guía Repsol)
17:00h. __________________________________
DAVID RABASA.
RICARD CAMARENA.
València
★★☼☼☼
CARMEN GONZÁLEZ (SALA)
ZALACAÌN
Madrid
☼☼
Lunes 9 de Noviembre
10:00 h. __________________________________
RICARD CAMARENA
RICARD CAMARENA.
València
★★☼☼☼
JAVI OLLEROS
CULLER DE PAU
O grove (Pontevedra)
★☼☼☼
10:45 h. __________________________________
LLUÌS VALLS
EL POBLET
València
★★☼☼
JUANLU FERNÀNDEZ
LÙ COCINA Y ALMA
Jerez de la Frontera – Andalucía
★☼☼
11:30 h. __________________________________
BEGOÑA RODRIGO
LA SALITA
València
★☼☼
RAFA ZAFRA
ESTIMAR
Barcelona y Madrid
☼☼☼
12:15h. __________________________________
JOSE MANUEL MIGUEL
BEAT
Calpe, Alicante
★☼☼
ROMAIN FORNELLS
CAELIS – GOUT ROUGE
Barcelona
★☼☼
13:00 h. __________________________________
BORJA SUSILLA Y CLARA PUIG DE LA BELLACASARTE TULA
Jávea – Alicante
★☼
NURIA MORELL Y JOSE MIGUEL HERRERA
NOZOMI SUSHI BAR.
València
(Recomendado Guía Michelín y Guía Repsol)
13:45 h. __________________________________
VICKY SEVILLA
ARRELS
Sagunto -Valencia
(Recomendado Guía Repsol)
LUIS ARRUFAT
BASQUE GASTRONOMY
Castellón
15:30 h. __________________________________
CRISTINA PRADOS
BONAMB
Jávea – Alicante
★★☼☼☼
STEFANÌA GIORDANO
(SALA) NERUA GUGGENHEIM
Bilbao
★☼☼☼
16:15 h. __________________________________
JOSEP ROCA (PITU ROCA)
CELLER CAN ROCA
Girona
★★★☼☼☼
17:00 h. __________________________________
ANDONI LUIS ADURIZ
MUGARITZ
Errentería – País Vasco
★★☼☼☼
*Programa sujeto a modificaciones.
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