Barras Gourmet
Espacio donde degustar tapas de alta cocina en una experiencia única que agrupa restaurantes con Estrella Michelín de Castellón, Valencia, Alicante.
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maría josé
Paleta de sabores Lienzo
9€
Canelón de miel de azahar y queso servilleta.
Empanadilla de curry verde,
gamba blanca de la lonja de Valencia y cacahuete del collaret.
Terrina de anguila y salsa arropyaki.
Petit choux relleno de paté de gallina Valenciana
Calamar, dashi y encurtidos
6€Espuma de limón con trozo de panal natural al corte
5€
casa pepa
Pimiento asado al horno de leña, bacoreta marinada y praline de ajo asado
8€Blanquet de Magret de pato, setas de temporada y foie escabechado
8€Garbanzo Pedrosillano con gambeta de la Bahia y ajoarriero
8,5 €“La Ucraniana” de almendras, mousse de turrón y cítricos
7€
atalaya
Papada a baja temperatura, setas de temporada y puré de chirivía asada
7€Tosta de pollo en escabeche y pimiento rojo gratinada con allioli de ajos asados
5€Gyozas de parpatana de atún rojo y mayonesa de hierbabuena
7€Cremoso de miel de la Serra de Irta y bizcocho de almendra
5€
mujeres en gatronomía
DOMINGO
Gyozas de la yaya Antonia. Apyrita Restaurante
4€
Gyozas de Pollo de campo con Tomate como lo hacía la abuela de Joma. Llleva una salsa de caldo de pollo concentrado y tomate reducido.
Taco japo relleno de tartar de salmón. Restaurante mil grullas
3€Pani puri relleno de gamba y cangrejo. Restaurante la sangu
3€Taco de pulpo con emulsión de patata marina trufada. Restaurante la muralla
4€Cheesecake de lotus y canela. Restaurante la muralla
3,50€lunes
Ostras con ceviche Ostrabar. Leyre productora de ostras valencia s.l
3,50€Ostras con lima y tabasco. Leyre productora de ostras valencia s.l
3,50€Ostras con Caviar District. Leyre productora de ostras valencia s.l
5€Crujiente de cereal con guacamole y bonito de santa pola. Restaurante la muralla
4€Cheescake de lotus y canela. Restaurante la muralla
3,50€Ensaladilla de boniato a la llama. Restaurante le bistrot
4,50€Rosbif de presa ibérica con picadillo de pistachos y aceite de sésamo. Restaurante portoles
4€martes
Pizza infraganti. Restaurante infraganti
4€/porciónPizza infraganti. Restaurante infraganti
4€/porciónOstras con ceviche Ostrabar. Leyre productora de ostras valencia s.l
3,5€Ostras con lima y tabasco. Leyre productora de ostras valencia s.l
3,5€Ostras con Caviar District. Leyre productora de ostras valencia s.l
5€
Asador mediterránea gastrónoma by señuelo & arcecarne
Chuletón de 800gr Frisona Top Nacional Arcecarne a la brasa de encina.
Chistorra, morcilla y chorizo criollo con chimichurri (D.O Burgos)
Ensalada de lechuga, cebolla y tomate rosa by ShLevante
Tarta de queso cremosa by Señuelo.
No incluye bebida
57€ / Dos Comensales
maría josé
Paleta de sabores Lienzo
9€
Canelón de miel de azahar y queso servilleta.
Empanadilla de curry verde,
gamba blanca de la lonja de Valencia y cacahuete del collaret.
Terrina de anguila y salsa arropyaki.
Petit choux relleno de paté de gallina Valenciana
Calamar, dashi y encurtidos
6€Espuma de limón con trozo de panal natural al corte
5€CASA PEPA
Pimiento asado al horno de leña, bacoreta marinada y praline de ajo asado
8€Blanquet de Magret de pato, setas de temporada y foie escabechado
8€Garbanzo Pedrosillano con gambeta de la Bahia y ajoarriero
8,5 €“La Ucraniana” de almendras, mousse de turrón y cítricos
7€ATALAYA
Papada a baja temperatura, setas de temporada y puré de chirivía asada
7€Tosta de pollo en escabeche y pimiento rojo gratinada con allioli de ajos asados
5€Gyozas de parpatana de atún rojo y mayonesa de hierbabuena
7€Cremoso de miel de la Serra de Irta y bizcocho de almendra
5€mujeres en gastronomía
Con la colaboración de:
Además de ver, formarse y descubrir con el fin de completar la visita a la feria con la experiencia gastronómica, también se va a poder degustar diferentes propuestas dentro del recinto en las Barras Gourmet.
Se dispondrá de unas barras, donde grandes cocineros y cocineras de la ciudad, ofrecerán al público una selección de tapas durante cada jornada. Una oportunidad de probar propuestas de diferentes restaurantes en un mismo espacio.
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